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第3章 世子多疾,汝当勉励之

不多时功夫。

十颗金丸已如风卷残云一般尽数祭了朱高炽的五脏庙。

“好吃,好吃!”

“此物只应天上有,人间哪的几回闻!”

看着朱高炽吃的起劲。

朱瞻圻心里暗喜。

朱高炽大明第一吃货的美名恐怕是坐实了。

接着朱瞻圻打开了食盒第二层。

“大伯,这一碗粥,叫做长生粥。”

“吃一口唐僧肉,可得长生的故事想必大伯是听过的。”

此时虽然《西游记》还没有创作出来。

但是西游记的各种蓝本故事已经在大明广为流传。

朱高炽自然听说过唐僧肉。

朱瞻圻继续说道:

“当然也没有这么玄乎,这碗长生粥用的是金蝉的肉。”

“需要在金蝉脱壳的瞬间取下其肉,方可入粥。”

“侄儿昨晚可是在园子小树林蹲了大半宿才凑齐的。”

所谓金蝉也就是知了。

朱瞻圻当然不会亲自在园子里蹲守着抓刚脱皮的知了。

但此时朱高炽已无暇分辨。

连连夸赞。

“好侄子,真是辛苦你了,大伯定然不会辜负你的美意。”

为了做这碗粥。

朱瞻圻足足用了36只金蟾。

金蝉去头去尾之后,从胸脯处撕开,取出胸口两块嫩肉。

然后用珍珠米加山泉水小火熬煮一个时辰。

之后下入唐僧肉以及少许盐、胡椒粉和姜丝,再继续熬煮一刻钟才能出锅。

朱瞻圻将粥端到了朱高炽面前:

“金蝉脱壳入凡尘,何处可以觅长生。”

“大伯,请用!”

朱高炽用汤匙舀了两勺,便端起碗一饮而尽。

“好喝,此粥味道异常鲜美,口感嫩滑!”

“大伯之前从未尝过如此美味,果然当得起长生二字。”

第三个菜名为凤凰脑。

刚一打开食盒,便传来一阵阵香气。

朱高炽忍不住发问:

“此物晶莹剔透像豆腐一样,为何散发的香味却如此浓厚?”

朱瞻圻笑而不答。

看家的本事可不能随便告诉别人。

“凤凰脑”虽然美味,但做起来并不难。

朱瞻圻按照书中记载。

用鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子各12只。

取出脑花。

去腥之后,控干水分,将脑花捣碎放入模具蒸熟。

然后淋上特制的料汁,便做成了这道凤凰脑。

朱高炽吃了一口。

不住吧咂嘴。

“嗯,这个凤凰脑味道咸鲜,口感绵密,有点像鹅肝,但又比鹅肝更为醇香独特,大伯今天真是有口福!”

朱瞻圻微微一笑。

对自己的厨艺水平越来越有自信。

“大伯慢用,接下来是压轴的一道菜——昆仑鲍甫。”

朱高炽顿时来了兴致:

“这道菜名我好像听过,听说已经失传,难道大侄子竟然会做?”

朱瞻圻不慌不忙解释说:

“侄儿大明:我朱瞻圻才是好圣孙!(常山小司马)

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